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最忆儿时粽子香

标签:最忆儿时粽子香    作者:文/唐静敏 责任编辑/陆龙全      时间:2019-06-06

    元宵节里的汤圆,中秋节里的月饼,?#23435;?#33410;里的粽子……中国民俗里的每个节日里都有一种主打食品。?#23435;?#33410;没有粽子,就像北方过年没有饺子一样,少了节日里最核心的元素。无粽难成?#23435;紓?#31933;子不仅是舌尖上的美味,更是中华民族一种难以割舍的情结。

   粽子自古以来就很受国人的?#19981;丁?#21776;明皇李隆基有一?#36164;?#20013;写到:“?#23435;?#20020;中夏,时清日复长。四时花竞巧,九子粽争?#38534;!?#27431;阳修的《渔家傲》中也写到:“五色新丝缠角粽,金盘送,生绡画扇盘双凤。”苏轼 在<<浣溪沙·?#23435;?gt;>写到:“轻汗微微透碧纨,明朝?#23435;?#28020;芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。”可见,古代?#29616;粱始?#36149;族,下至黎民百姓,都要在?#23435;?#33410;包粽子。这个习俗?#26377;?#33267;今,已经成了我们民族文化的一部分。小小的粽?#27704;錚?#21253;裹了人们太多的情感?#22270;耐小?/span>

说起?#23435;紓?#23601;不得不说?#39290;?#38398;大夫屈原。人们喜食粽子,不仅缘于其味美,更是缘于粽?#27704;?#21253;裹着对屈原的祭奠和怀念。记得小时候,每逢?#23435;?#33410;,母亲总会提前两天将粽叶?#22242;疵着?#28072;,期间还要换?#22797;?#27700;,在?#23435;?#33410;的头一晚用泡发好的糯米小心翼翼地包成一个个三角形的粽子,再用麻绳系紧。待全部包?#29028;?#20415;放在一口大锅里,烧旺柴火烹煮。火烧起来了,柴火在灶膛里霹雳吧啦作响,熊熊火苗欢快地舔着锅底,锅里的粽子滋滋地冒着大气。不多时,满屋便是粽香四溢。我?#36879;?#21733;早早地守在锅边,可粽子要煮很久,半天都出不了锅。我们?#32622;?#20457;忍不住时不时地揭开锅盖看看。那个急呀,像极了热锅上的蚂蚁。有时候实在等得不?#22836;?#20102;,便在家门口和小伙伴玩一会儿。可心里惦记着粽子,哪里还有心情愉快地玩耍。于是,每隔几?#31181;?#23601;又跑回屋里问母亲粽子煮好了没有。那时候,馋嘴的?#32622;?#20457;总觉得时间过?#29028;?#24930;好慢。

粽子终于出锅了,母亲把煮好的粽子刚放进灶台上的大盆里用凉水冷却着,馋?#24310;?#28404;的我?#36879;?#21733;便顾不了烫手,就迫不及待地把手伸进盆里把粽?#27704;?#20986;来。?#30422;子?#22312;一旁给我们诉说?#23435;?#33410;吃粽子的来历。可我们?#32622;?#20457;眼里心里只有粽子,哪里还有心思听父亲细说屈原的故?#38534;?#27599;到这时,慈爱的母亲总是温柔地摸摸我们?#32622;?#20457;的头,笑着对父亲说:“看孩子那馋样,还是等一会儿在饭桌上再说吧。”我?#36879;?#22068;里一边吃着粽子,一边忙不迭地说着“还是妈妈最懂我们的心,妈妈万岁!”而母亲看我们狼吞虎咽的样子就会说到:“慢点吃,还有呢,别噎?#30424;?#30528;。”我们?#32622;?#20457;一边应着,一边回答道:“知道啦。”

午饭前,母亲照例要在我们?#32622;?#20457;的额头上搽点雄黄酒。有时候,一不小心酒液还会流到嘴里,觉得味道怪怪的,于是只得往外“噗噗”地?#38534;?#37027;时候内心其实是拒绝的,但念及母亲说的雄黄酒可以消?#30452;?#37034;,也就不再反对了。

在那个物?#23432;?#20047;的年代,家?#19968;?#25143;几乎都是包的白水粽,虽然里面只包裹了糯米,没有其他配料,但蘸着?#28363;?#21644;芝麻面?#20113;?#26469;特别香甜。时光荏苒,如今,我已人到中年,从前包粽子的棕黑色、背面有微毛的宽厚粽叶市场上已不见踪影,父亲?#36879;?#21733;也都不在了,小时候吃粽子的场景再也没有了,妈妈也没了包粽子的心情了。

随着经济的发展,人们的物质生活越来越好了,粽子早已不是?#23435;?#33410;特有的稀罕物什。超市里,各种琳琅满目的粽子品种越来越多,包装越来越精美,越来越有文化?#33258;蹋?#38543;时都可以吃到,也不?#27599;?#24847;在?#23435;?#25165;能吃到了。可每年?#23435;?#33410;,我还是会买几只白水粽?#22270;?#20154;尝尝。?#27801;?#30528;粽子,却再也没了儿时那种欢欣和满足感了。有的只是对屈大夫的那种敬仰祭奠和中华传统文化的传承积淀了。

当我?#22242;?#20799;聊起小时候吃粽子的趣事,女儿的眼里总夹杂着几丝不屑和揶揄的意味。唉,如今的零零后哪里能够体会我们那个年代的食粽之乐呢?

?#35282;?#22810;年来,我们祖祖辈辈都在祭奠屈原。不管磨难,无论风雨,每年的?#23435;?#33410;总会如期而至,粽香?#19981;?#22914;期飘荡在五月初五这天。粽子,千百年?#35789;?#34892;不衰,不仅是一种节日美食,更是中华民族文化传承的符号,至今在人们的心中仍有无穷的魅力。 

 


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